博幼尖前中心34名一至六年級學子，在佳格「以愛灌溉食育營」中，學習獲得營養自立能力。（記者彭新茹攝）

記者彭新茹／新竹報導

佳格食品集團攜手博幼尖前中心打造全臺首座「營養教育示範基地」，十九、廿日兩天在竹縣尖石鄉舉辦「以愛灌溉食育營」，讓在地孩子認識正確的營養知識，更於營隊中引導中孩子從生活軌跡中找到可獲取均衡營養的來源，同時透過烹飪課程培養孩子完整的營養自立能力。

佳格食品公關副理朱薏芷表示，佳格善盡企業社會責任，以愛灌溉營養教育扎根偏鄉，今年挹注近一百八十八萬營養資源、共九百箱的營養食育箱予新竹地區，八月份將行文至新竹縣、市政府，需要的團體或學校皆可申請，佳格提供教案和營養箱，全民一起推動營養均衡。

佳格以尖石鄉作為打造全臺首座營養教育示範基地，未來將推廣到全臺，後排分別係錢佳慧（左）、朱薏芷(中)、康昌銘(右)。（記者彭新茹攝）

朱薏芷說，選定博幼尖前中心為合作首座營養教育示範基地，主要係前三年佳格開始提供牛奶物資捐贈，補充弱勢學子的鈣質，但發現學子的營養攝取來源並不均衡，於是今年首度辦理「以愛灌溉食育營」，邀請新竹在地食農教師錢佳慧教導學子正確的均衡營養，讓營養觀念更深入學童的日常。

尖前中心前主任康昌銘表示，佳格首次舉辦的「以愛灌溉食育營」，共計三十四位博幼尖前中心學童報名參與，小學一到六年級混齡分組，讓大孩子帶著小小孩一起從營養遊戲開始建構對於六大類營養的觀念。營隊特別還原學童的生活軌跡，直接將孩子平常能接觸到的小菜車重現在營隊現場，讓孩子現學現賣六大營養知識，直接挑菜洗手作羮湯，帶領孩子在原生社區裡獲得營養自立能力。

學子將泰雅部落中最熟悉的馬告、刺蔥融入菜色，端出尖石風味的奶油燉飯。（記者彭新茹攝）

錢佳慧兼顧族群認同感與在地性，不僅帶領孩子認識在地食材營養價值，更將馬告、刺蔥、椴木香菇及野薑花入菜，料理出野薑花穀豆飯糰，以孩子平時不易選擇全穀雜糧類作為基底，搭配在地野薑花特殊香氣，訓練孩子在家鄉中就地選擇好食材吃出營養，重塑學童對土地情感與動手做的樂趣。

朱薏芷指出，盼透過兩天的訓練，讓孩子返家後也具備自己料理三餐以及選擇營養均衡飲食的能力，未來將繼續到其他偏鄉推動食育營。

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